Цитаты про Кулинарию и Готовку еды 71 шт
Короткие высказывания и красивые афоризмы о приготовлении пищи и кулинарии от знаменитых поваров, гурманов, философов и писателей всех времен и народов
Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.
Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, — это удовольствие от самого приготовления
Высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Обжору лучше отвести в ресторан, а интеллектуалу — подарить поваренную книгу.
Кулинарное искусство — это тоже искусство компромисса
Чем больше поваров на одной кухне, тем большая гадость получиться в результате.
Секрет хорошей кулинарии — это, прежде всего, любовь к ней.
Даже лучшая кулинарная книга не заменит самого скромного обеда.
Даже манная каши приготовленная мастером, это блюдо высокой кухни.
Богатство кухни оценивается не по числу имеющихся в ней блюд, а по богатству их вкусовых оттенков, по искусству комбинации различных продуктов.
В холостяцкой кулинарии есть только один секрет — не обращать внимания на на вкус.
Общая высокая культура — одно из непременных условий для формирования кулинара высокого класса.
Приготовление пищи — это одновременно детская игра и взрослая радость. А приготовление пищи с заботой — это акт любви.
- На английском : Cooking is at once child's play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. — Craig Claiborne, «Kitchen Primer»
- Крейг Клейборн
- Крейг Клейборн, «Кулинарный букварь»
-
Хорошая живопись подобна хорошей кулинарии; ее можно попробовать, но нельзя объяснить.
- Морис де Вламинк (1876 — 1958)
Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.
На кухне должно быть все необходимое и абсолютно ничего лишнего.
Кулинария — прекрасное и самое совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое — потребность отдать все лучшее, что есть в нас.
Никогда ни один кулинар не сравнялся и не сравняется в искусстве кулинарии с нашими бабушками.
Человек, который готовит, — это человек, дающий: даже самая простая еда — это подарок.
- На английском : A person cooking is a person giving: even the simplest food is a gift.
- Лори Колвин
Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.
- На английском : The discovery of a new dish confers more happiness on humanity, than the discovery of a new star.
- Ансельм Брийя-Саварен
Пряности — не роскошь, а средство достижения высот гастрономического мастерства.
Кулинария подобна любви, ею следует заниматься самозабвенно или не заниматься вообще
- На английском : Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all
- Гарриет Ван Хорн
- «Vogue», октябрь 1956.
