Цитаты про Кулинарию и Готовку еды 71 шт
Короткие высказывания и красивые афоризмы о приготовлении пищи и кулинарии от знаменитых поваров, гурманов, философов и писателей всех времен и народов
Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, — это удовольствие от самого приготовления
Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.
Высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Чем больше вы знаете, тем больше вы можете создать. На кухне фантазии нет предела.
- На английском : The more you know, the more you can create. There's no end to imagination in the kitchen.
- Джулия Чайлд
Никогда ни один кулинар не сравнялся и не сравняется в искусстве кулинарии с нашими бабушками.
Обжору лучше отвести в ресторан, а интеллектуалу — подарить поваренную книгу.
Брак — весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.
Есть одна вещь более раздражающая, чем жена, которая умеет готовить и не хочет, и это жена, которая не умеет готовить и будет.
- На английском : There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't and that's a wife who can't cook and will.
- Роберт Фрост
Даже манная каши приготовленная мастером, это блюдо высокой кухни.
Кулинарное искусство — это тоже искусство компромисса
Хорошая живопись подобна хорошей кулинарии; ее можно попробовать, но нельзя объяснить.
- Морис де Вламинк (1876 — 1958)
Даже лучшая кулинарная книга не заменит самого скромного обеда.
Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.
Секрет хорошей кулинарии — это, прежде всего, любовь к ней.
Человек, который готовит, — это человек, дающий: даже самая простая еда — это подарок.
- На английском : A person cooking is a person giving: even the simplest food is a gift.
- Лори Колвин
Чем больше поваров на одной кухне, тем большая гадость получиться в результате.
Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.
- На английском : The discovery of a new dish confers more happiness on humanity, than the discovery of a new star.
- Ансельм Брийя-Саварен
Общая высокая культура — одно из непременных условий для формирования кулинара высокого класса.
Кулинария подобна любви, ею следует заниматься самозабвенно или не заниматься вообще
- На английском : Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all
- Гарриет Ван Хорн
- «Vogue», октябрь 1956.
На кухне должно быть все необходимое и абсолютно ничего лишнего.
Неповара считают, что глупо тратить два часа работы на две минуты удовольствия; но если готовка мимолетна, то и балет тоже.
У рецепта нет души. Вы, как повар, должны вложить в рецепт душу.
- Томас Келлер
