Вильям Похлебкин 20 цитат
Российский историк
20
Вильям Васильевич Похлёбкин (1923 — 2000) — Советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всём мире приближается к 100 миллионам экземпляров.
Монография Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто.
Монография Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто.
Лучшие цитаты Вильяма Похлёбкина:
Отсутствие супа в доме — один из первых показателей и признаков семейного неблагополучия.
Как это было по-русски: не суть, не сущность была важна людям, а видимость!
Недаром в народе говорят: «Мельница сильна водой, а человек — едой». Подразумевается, конечно, — полноценной и вкусной.
О холестерине он не имел никакого понятия. И потому холестерин к нему не лип.
В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов.
Есть — значит жить, значит работать, значит строить, творить, мыслить.
«Живую воду» называли ещё «пивная вода», то есть вода для питья, питьевая вода, а иногда и просто «пиво», что означало — питьё.
Еда как-никак корень жизни. И если мы не восстановим и не сохраним этот корень или изменим его, то наверняка исторически погибнем.
Эффективность питания в громадной степени зависит от его кулинарного разнообразия, а вовсе не от количества калорий или белков в продуктах.
Хочется со всей серьезностью подчеркнуть, что вкус надо воспитывать с детства, потеря его столь же ненормальное явление, как слепота, глухота, хотя и не столь заметное.
Пряности — не роскошь, а средство достижения высот гастрономического мастерства.
