«Готовящий никогда не готовит в одиночку. Даже в уединении кулинар находится в окружении поколений поваров прошлого и рецептами поваров настоящего.»
На английском:
«No one who cooks, cooks alone. Even at her most solitary, a cook in the kitchen is surrounded by generations of cooks past, the advice and menus of cooks present»
