Цитаты про Гастрономию 9 шт
Лучшие короткие высказывания и красивые афоризмы о гастрономии от знаменитых философов, поваров и писателей всех времен и народов
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Гастрономия — это обоснованное знание всего, что относится к питанию человека. Ее цель — заботиться о сохранении рода человеческого посредством наилучшей пищи.
Наслаждение вкусом остается до конца, чтобы утешать нас в потере остальных.
Удовольствия от еды присущи всем временам и векам, всем странам и каждому дню; они идут рука об руку со всеми другими нашими удовольствиями, переживают их и остаются для нас утешением в их утрате.
Обоняние и вкус на самом деле являются одним чувством человека, чья лаборатория — это рот, а его «дымовая труба» — нос.
- На английском : Smell and taste are in fact but a single composite sense, whose laboratory is the mouth and its chimney the nose.
- Ансельм Брийя-Саварен
Гастрономия занимается вкусом, доставляющим как радости, так и горести; это она обнаружила разные степени возбуждения, на которое вкус способен; это она отрегулировала его действие и установила пределы, которые уважающий себя человек никогда не должен преступать.
Вкус — такой, каким его даровала нам природа, — является вдобавок тем из наших чувств, которое, если хорошенько подумать, доставляет нам больше всего наслаждений
В гастрономии, как и в сладострастии, у каждого возраста свои наслаждения.
Гастрономия всегда была и остается связанной с родственным ей искусством любви.
