Крейг Клейборн 4 цитаты
Американский ресторанный критик
4
Крейг Клейборн (Craig Claiborne; 1920 — 2000) — Американский фуд-журналист и писатель. Долгое время работал редактором и ресторанным критиком в The New York Times. Он также был автором многочисленных кулинарных книг и автобиографии. Он внес большой вклад в гастрономию и литературу о еде в США.
Лучшие цитаты:
По какой-то неясной причине некоторые авторитеты, похоже, склонны сделать распитие вина ритуалом, более сложным, чем шахматы. Им удалось подавить большую часть общества и лишить его одного из величайших удовольствий, известных человечеству.
- Цитата на английском : Almost every profession has an outstanding training ground. The military has West Point, music has Juilliard, and the culinary arts has The Institute.
- Крейг Клейборн
- О самелье
Приготовление пищи — это одновременно детская игра и взрослая радость. А приготовление пищи с заботой — это акт любви.
- Цитата на английском : Cooking is at once child's play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. — Craig Claiborne, «Kitchen Primer»
- Крейг Клейборн
- Крейг Клейборн, «Кулинарный букварь»
Кулинария — одно из самых простых и одновременно самых приятных искусств, но чтобы готовить хорошо, нужно любить и уважать еду.
- Цитата на английском : Cooking is at once one of the simplest and most gratifying of the arts, but to cook well one must love and respect food.
- Крейг Клейборн
Нет ничего лучше в холодный зимний день, чем правильно приготовленный пирог в горшочке.
- На английском : There is nothing better on a cold wintry day than a properly made pot pie.
- Крейг Клейборн
