Повар Страница 2

Неповара считают, что глупо тратить два часа работы на две минуты удовольствия; но если готовка мимолетна, то и балет тоже.

Тем больше словарный запас повара, тем опаснее есть те блюда, что он готовит.

Самое необходимое качество повара — пунктуальность. То же самое следует сказать и о гостях.

Врачи непрестанно трудятся над сохранением нашего здоровья, а повара — над разрушением его; однако последние более уверены в успехе.

Нет плохих продуктов — есть плохие повара

Хорошая кухарка должна быть только кухаркой; всякая другая работа по дому ей заказана.

Чтобы быть хорошим поваром, вам нужна любовь к хорошему, любовь к тяжелому труду и любовь к творчеству.

Только чистый сердцем сможет приготовить хороший суп.

Настоящий повар — это тот, кто может из одного ингредиента приготовить десяток блюд.

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом — дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.